Cuando hablamos de fotografía en redes sociales es inevitable pensar en comida (bueno, ignorando que el trono lo ocupan las inigualables selfies). Es así como nace el concepto de Food Styling, tendencia que más de alguno de nosotros sigue sin percibir: Un post del platillo que pediste en ese caro restaurante, el pastel de cumpleaños del sobrino o hasta un apetitoso desayuno. ¡Lo que se te venga a la cabeza!
El Food Styling, o estilismo culinario en español, tiene como finalidad capturar la esencia de los alimentos de manera estética y atractiva, logrando abrir el apetito a cualquiera con el mero uso de su percepción visual. ¿Por qué es tan importante el sentido de la visión en la comida? ¿Cómo podemos lograr “fotografías deliciosas”?
En este artículo te contamos todo respecto al Food Styling y cómo hacer fotos que luzcan totalmente apetecibles. ¡Comenzemos!
Food Styling: ¿Qué es?
¿Qué es exactamente el Food Styling? En términos profesionales, refiere al estilismo o “maquillaje” de los alimentos. El estilismo culinario es la forma en la que un artista logra que un alimento se perciba más apetitoso a través de la cámara, aumentando en los espectadores la grelina, que es la hormona del hambre.
Pero ¿qué tenemos que ver nosotros, simples mortales usuarios de redes sociales, con el maquillaje de alimentos y la grelina? No mucho en realidad. La verdad es que en redes sociales también existe el Food Styling, solo que de manera más aficionada.
El posicionamiento de los elementos, las luces y los ángulos perfeccionados según el tipo de comida frente a la cámara, es precisamente Food Styling. Y lo puede hacer cualquiera, sin necesidad de un estudio profesional.
No necesitas tener estudios para poder lograr una fotografía apetecible. El único requisito para dedicarse a este entretenido hobbie, a parte de contar con un teléfono móvil, es considerarse un foodie; es decir, un apasionado por la comida.
¿Cómo hacer fotos apetecibles?
A todos nos ha pasado: Tenemos en frente una obra maestra culinaria y nos invade el deseo de compartirlo con el mundo. Pero ¿qué sucede? La fotografía no se ve para nada apetitosa. ¿Qué hacemos para mejorarlo? Seguro solo le faltan algunos pequeños retoques en su estética. Veamos cómo llevar a cabo el Food Styling.
Cenital: El ángulo perfecto
Si de ángulos se trata, es imposible no incentivar el uso del plano cenital. Piénsalo: ¿De qué manera ves el plato de comida que ponen frente a ti? ¡Desde arriba! Y es que con el plano cenital puedes observar cada detalle y decoración a la perfección. Es un ángulo simple pero efectivo.
Ahora ojo, que no obtienes el mismo resultado con todas las comidas. Si bien queda perfecto para almuerzos al plato, pizzas o hasta una apetitosa tabla de quesos, recomiendo evitarlo en tus fotografías de hamburguesas o de un café; ya que por su forma no destacan del todo si son vistas desde arriba.
Elemento estrella: Fija la atención en un punto sobresaliente
No todo puede ser protagónico en tu plato. Escoge el elemento estrella que sea el punto de atención de tu fotografía, luego, lo demás puede fluir como un complemento estético al foco principal. En todo sentido fotográfico, el elemento sobre saliente le otorga dinámica y sentido a la imagen.
Considera que el elemento más alto de la composición debe ir a un extremo del plato, no en el centro. Nuevamente entramos en temas de movimiento y guía visual: En un plato principal, por ejemplo, este elemento sería la carne o el pescado.
Color, textura y formas: Food Styling al siguiente nivel
Una fotografía de alimentos debe despertar en el espectador una sensación placentera. Esto une dos elementos: Una comida deliciosa junto a un estilo fotográfico estético. Para ello, ¡no dudes en transformarte en artista! Existen ciertos elementos visuales que pueden sumarle interés a tu fotografía.
Color
El color es uno de los elementos más importantes a considerar si lo que deseas es llamar la atención de tus espectadores. Todos sabemos que el usuario de redes sociales busca contenido rápido e interesante, ¿qué mejor manera de atrapar su mirada con una explosión de color?
Los colores vivos y brillantes en la comida, dan la sensación de alimentos frescos y apetecibles. No así los colores apagados, ya te imaginarás lo que pueden llegar a representar. Para alcanzar el mayor potencial de tus fotografías, prueba con una pequeña edición fotográfica.
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Textura
La textura en una fotografía refiere a diferentes sensaciones táctiles que te puede generar visualmente un elemento. En este caso, existen alimentos suaves, esponjosos, crujientes, húmedos, etc. Aprovecha estas cualidades para darle un giro interesante a tus sesiones.
Si tu comida no tiene suficiente textura o te parece algo aburrida, puedes recurrir a las guarniciones: Salsas, aderezos u otros ingredientes pueden incrementar lo apetecible de tu plato.
Formas
Las formas dentro de la composición fotográfica sirven como guía visual para direccionar al espectador a través de tu fotografía. Un buen uso de las formas vuelve tu comida interesante y dinámica, creando puntos de interés.
Logra diversos resultados realizando cortes interesantes a tu alimento, las lineas diagonales generan mayor movimiento. También puedes innovar con las formas de tus platos, su posición y tamaño, la cual afecta a la percepción final de la comida.
Algunas de las formas más utilizadas por profesionales son el remolino, triángulo y media luna.
Yo soy #foodie ¿y tú?
La estética fotográfica mezclada con alimentos sin duda es un mundo muy interesante. En él puedes guiar al espectador por una experiencia multisensorial, atractiva y deliciosa, todo a través de una imagen.
El Food Styling era un concepto que antes se reservaba únicamente a chefs o fotógrafos profesionales, pero en la actualidad existe una amplia comunidad de foodies que disfrutan de compartir sus platillos con el mundo. Y claro, también hay quienes disfrutamos de verlo.
Ahora que ya conoces estos fascinantes tips para hacer que tus comidas luzcan apetecibles, ¡comienza a aventurarte en el Food Styling hoy!
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